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吐司面包（波兰种）--棉絮般的面包
吐司面包的做法步骤
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1先按配料中的方子做好酵头，波兰酵头：高筋面粉50克，水50克，酵母1克，将所有材料混合在一起，放在室温发酵10小时，发至有许多泡泡的状态（如图）。 -
2面包主材料先称好重
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3所有材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放入面包机里，先择面包机和面程序15分钟揉至面团光滑
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4加入黄油，再启动揉面程序揉15分钟，就可以揉至完全的可拉出大片薄膜的完全阶段
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5检查面包出膜效果
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6揉好的面团，开启面包机发酵程序1小时
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7发酵到2倍大，用手指粘上高粉在中间插个洞，不塌表示发酵好了
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8取出排气，分成4等份，松驰15分钟
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9杆成长舌形
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10卷起放入模具中，进行第二次发酵
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11发酵到模具约8分满
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12表层刷上蛋液
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13烤箱200度预热好，20分钟，中途上色后加盖锡纸
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14美味出炉喽！
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15像层层的棉絮，口感一级棒哦！
