手机访问
芒果慕斯
芒果慕斯的做法步骤
-
1原料全照一下吧！ -
2把戚风蛋糕分成三片，这里只用了两片，把边去掉。
-
3将芒果从中间切开，按图上上方法取芒果肉。
-
4200克芒果肉，加入200克酸奶。
-
5上料理机打成泥，
-
6吉利丁片加入水泡软，备用。
-
7泡软的吉利丁加入牛奶，把吉利丁浸泡即可。
-
8锅内放水，将吉利丁牛奶隔水加热，到吉利丁融化！
-
9200克奶油加20克糖打发，7成发即可，稍出现纹路即为7成发。
-
10将刚刚制作的芒果酸奶泥倒入奶油中搅拌均匀。
-
11再加入吉利丁牛奶液搅拌！
-
12慕斯馅制作完成！
-
13将烤蛋糕的八寸模具用保鲜模包好底部，防止慕斯液流的哪儿哪儿都是！
-
14放入一片蛋糕。
-
15缓缓倒入慕斯馅料，再加入芒果丁，这里加了三个小芒果，大约150克。
-
16放入第二片蛋糕片
-
17缓缓将剩余的慕斯液全部倒入，抹平！入冰箱冷藏4小时以上！
-
18这个制作表面巧克力装饰的材料，将巧克力弄碎入碗，隔水加热致融化后，入裱花袋！
-
19在一个大碗上包上保鲜膜，随意挤上自己喜欢的图案即可！入冰箱冷藏变硬，轻轻脱下即可！
-
20最后，挤上奶油，放上水果，随自己喜好装饰！
