西葫芦鸡蛋饺子------小瓜鸡蛋水饺

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“西葫芦别名茭瓜、小瓜、番瓜等，西葫芦富含蛋白质、矿物质和较多维生素C、葡萄糖等物质，不含脂肪，且含钠盐很低，尤其是钙的含量极高，除烦止渴、润肺止咳，能增强免疫力，抗病毒和肿瘤的作用，有助于减肥的哦！营养价格高吃着也健康，”

主料

辅料

配料

1
把水一点一点的加入面粉中，揉成面团，醒上一会
2
西葫芦洗净，粉条洗净泡水备用
3
鸡蛋打散炒成蛋花【炒散】晾凉备用【鸡蛋尽量炒嫩点哦】
4
西葫芦擦成丝后放上盐腌10分钟左右【我的图片是腌完的西葫芦】
5
把挤干水的西葫芦，鸡蛋、粉条、虾皮放在一起，调入盐、五香粉、花生油、鸡精搅拌均匀【腌好的西葫芦最好用清水淘洗两边，不淘洗的放盐的时候注意少放，虾皮里也含盐的哦】
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把面揉成长条然后揪成剂子【揪的有点丑，呵呵将就着看吧】
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擀成面皮
8
包好的饺子【还可以吧O(∩_∩)O】
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锅里烧开水下入饺子大火煮开，待饺子浮起来再加入一碗凉水后再大火煮开就ok了
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煮好的饺子(*^__^*)
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开吃唠