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全麦司康
全麦司康的做法步骤
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1面粉混合过筛后与糖、盐、泡打粉混合。 -
2加入切成丁的黄油。
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3搓成小粒。
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4加入蛋和淡奶油。
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5揉匀后放入保鲜袋中，冷藏松弛30分钟。（因为面粉的吸水性不同，如果这时面团过稀的话就适量的再筛入少许的面粉。不要揉得太久，以免起筋，抓匀即可。）
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6松弛后取出，擀成1.5厘米厚的大片。
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7切成三角形。
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8放入烤盘，表面刷蛋液。
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9180度预热烤箱，中层，上下火，20至25分钟。（注意观察。）
