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中种白吐司
中种白吐司的做法步骤
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1原料。 -
2中种做法：用面粉150克，白糖50克，牛奶150克，酵母3克拌匀，放入冰箱冷藏发酵24小时就做好了。食材明细里就包含中种材料。
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3把除油外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
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4面团揉至扩展。
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5手上抹油，取出面团，手工把玉米油揉进面团里。
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6把面团放入面包机等待发酵。
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7面团发到2.5倍大。
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8用擀面杖反复擀压排气。
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9分成2块后卷好。
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10收口朝下放入面包机，抹蛋黄液，撒芝麻，等待2次发酵。
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11再次发到1.5倍大就可以启动面包机烘烤程序烤制啦。
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12程序停止后马上取出面包，放至手心的温度后装入保鲜袋密封室温保存即可。
小窍门
芝麻和蛋黄液是吐司表面装饰用的。
