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猫王磅蛋糕
猫王磅蛋糕的做法步骤
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1将黄油切碎，室温软化。 -
2分次加入细砂糖打至颜色变浅，体积变大。
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3分次加入细砂糖打至颜色变浅，体积变大。
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4将蛋液分次加入打匀，每次打匀后再加，至蛋液全部加完打匀。
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5倒入一半提前过筛3遍的低筋粉。
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6用刮刀拌匀。
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7倒入淡奶油拌匀后。
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8倒入剩余的一半低筋粉和数滴香草精一起搅拌均匀。
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9将面糊倒入冷冻室取出的模具中，震出气泡。
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10入烤箱170度，70分钟左右出炉放凉。
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11脱模后撒上糖粉即可。
小窍门
准备工作：
模具上均匀涂抹配方外黄油，撒上高筋粉，铺匀后磕出多余高筋粉，入冰箱冷冻室。
模具上均匀涂抹配方外黄油，撒上高筋粉，铺匀后磕出多余高筋粉，入冰箱冷冻室。
