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自制抹茶塔

by 叫Stella的叶子
自制抹茶塔的做法
“家里有抹茶粉，以前在法国就做过这种简单塔皮的塔，今天想起来，于是设计了这款处理家里抹茶粉的甜品。这种塔皮比葡式蛋挞的塔皮要简单很多，口感偏酥脆，”

食材明细

塔皮
抹茶馅

自制抹茶塔的做法步骤

  • 自制抹茶塔的做法步骤：1
    1
    抹茶馅的做法，鸡蛋打散，加入牛奶，抹茶粉，糖粉，溶化的黄油，搅拌均匀，静置一旁待用
  • 自制抹茶塔的做法步骤：2
    2
    塔皮的做法：黄油软化，加入对应量对应量的糖粉，拌匀，加入水，稍适静置，筛入面粉，用手和成面团，静置20分钟
  • 自制抹茶塔的做法步骤：3
    3
    静置松弛好的面团，擀成薄皮儿，贴合在模具上，松弛20分钟
  • 自制抹茶塔的做法步骤：4
    4
    倒入抹茶馅，八分满，送入预热烤箱，170度，约十几分钟，塔面略微焦黄即可
  • 自制抹茶塔的做法步骤：5
    5
    出炉的抹茶塔，很香，建议趁热吃：）
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所属分类： 烘焙 下午茶

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