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麻将蛋糕的做法

  5张图片

这个蛋糕是前段时间姐姐生日的时候做的。
话说,这个蛋糕我预谋了很久,姐姐是个牌迷,没事总爱打麻将,所以,她生日前很长时间我就开始筹划给她做一个麻将蛋糕。原本,麻将牌是想用模具来做,可是没买到模具,就用了翻糖来做,晚上做好后看着十分喜欢,爱死了!可是,由于我经验不足,翻糖下面用的是打发的淡奶油,经过一夜的冷藏存放,第二天中午拿出来的时候,麻将牌和骰子神马的竟然在融化,而且滑落下来了,完全破坏了当初的形象,我哭我很~~~
所以我总结出来,用翻糖装饰,一定要用翻糖铺面,或者用奶油霜,总之,千万不要用淡奶油,或者提前装饰,否则,会让你前功尽弃的。
由于蛋糕被毁容,我只简单拍了几张,留作纪念吧!

食材明细

主料
辅料

麻将蛋糕的做法步骤

  • 麻将蛋糕的做法步骤:1
    1
    做好的戚风蛋糕蛋糕晾凉脱模,横切为两片,再将四个边分别切去一指。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:2
    2
    吉利丁用凉水泡软后,沥干水分放入干净的小碗中,隔热水融化。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:3
    3
    蓝莓酱倒入酸奶,
  • 麻将蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入融化的吉利丁液,搅拌均匀。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:6
    6
    淡奶油打发至7成发,与蓝莓酸奶吉利丁液混合成慕斯馅。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:7
    7
    将一片蛋糕铺在活底蛋糕模内,倒入一半慕斯馅。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:8
    8
    再铺上一片蛋糕。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入慕斯馅。冰箱冷藏存放一夜,或者6个小时以上。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:10
    10
    用翻糖做几个麻将牌、骰子、筹码。冷冻一下。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:11
    11
    淡奶油打发。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:12
    12
    一半加入绿色色素,一半加入巧克力色素。装入裱花袋,表花嘴分别用小号圆口和6齿曲奇表花嘴。
  • 麻将蛋糕的做法步骤:13
    13
    用小号圆口挤出绿色的桌面。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:其它、打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

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