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蛋白椰丝球的做法

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椰丝蛋白球,一款没有黄油低热量的下午甜点,原本以为少了黄油口感会紧致坚硬,恰恰相反,外面焦香干脆,里面酥松香甜,配上一杯咖啡或奶茶,提神又暖胃。

食材明细

主料

蛋白椰丝球的做法步骤

  • 蛋白椰丝球的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:2
    2
    将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:3
    3
    将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合均匀
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:4
    4
    蛋白用筷子打散,不要打出很多泡沫
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:5
    5
    将蛋白倒入之前的混合物中
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:6
    6
    取小块面团,搓成一小球,不要太大,直径约2.5cm,在椰丝里滚一下,让小球表面均匀站上椰丝
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:7
    7
    用这个方法把面团全部搓好,这个量约30个,整齐放入烤盘
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:8
    8
    150°,20分钟(根据自家烤箱)
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:9
    9
    烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:10
    10
    用稍低温度,较长时间来烤,才能烤透

小窍门

椰丝球不要太大,做的大小要均匀
来自 美食天下 lujeanny 的作品
使用的厨具:电烤箱

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