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清香蛋白椰丝球

by 海蓝澜
清香蛋白椰丝球的做法
“今天把一直没传的照片发上来，蛋白椰丝球的做法，做法很简单，只是我比较罗嗦，说的更仔细些。”

食材明细

主料

清香蛋白椰丝球的做法步骤

  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：1
    1
    烤盘铺好油纸。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：2
    2
    材料量好。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：3
    3
    分离蛋黄和蛋清，留蛋清。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：4
    4
    把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：5
    5
    共分3次加入糖粉。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：6
    6
    蛋白打至硬性发泡。（烤箱预热155度）
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：7
    7
    倒入混合好的玉米粉和椰丝。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，揉成小球。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：9
    9
    另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：10
    10
    摆放在烤盘上，留有间隙。（图10，11）
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：11
    11
    。。。。。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：12
    12
    放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：13
    13
    出炉。（我的中途调了160度只开上火3分钟，颜色有点儿变的太快就又调回来了。）
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤：14
    14
    再来一张。

小窍门

味道清香，没有加黄油。配着咖啡，奶茶之类，午后的小点心就是它了。
来自 美食天下 海蓝澜 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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