香煎鳕鱼
香煎鳕鱼的做法步骤
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1冰冻的鳕鱼,提前一天拿出来在冰箱的冷藏时解冻 -
2解冻后清洗干净,用厨房纸沾掉表面水分。用指腹轻轻涂抹上盐, -
3涂抹上少许的干淀粉,极少一点即可,主要是为了锁水定型。 -
4锅中放适量橄榄油 -
5放入鱼块,一定要煎到定型再翻 -
6一面煎好后翻面,两面煎好即可 -
7装盘上桌吧







