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“ 【黑芝麻红糖酥】我很丑很酥很好吃
女儿要吃桃酥,说了好多天了,没有动手做,老是感觉没有时间。看样子我的时间还需要再挤挤才行,真的象海绵了,只要想挤,还是可以挤出来的。
抽时间给女儿做一次吧。
最近有些感冒,用了红糖和黑芝麻,把常用的黄油也换成玉米油了,口味儿清淡,但很酥很香。”
食材明细
芝麻红糖酥的做法步骤
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趁着烤面的时间,可以将红糖小苏打泡打粉盐跟余下的一半面粉放在一起搓均匀。
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4
烤好的面粉取出稍凉后放在搓过红糖的面中,芝麻放在擂臼中捣碎。也倒入面粉中。
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逐一做成,放在铺有油纸的烤盘中,180度15分钟,上色均匀即可。
小窍门
因面粉的吸水性不同,所需要鸡蛋的量可以调整,或者油不要一次性全倒入,留下10克做调整。
烤箱的脾性会有不同,观察一下,不要烤过头,因这个饼饼本身颜色比较深,不太容易观察,可以开箱尝一下,千万不要烤过头。
使用的厨具:电烤箱