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南瓜派

南瓜派的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋粉 125g
蛋黄 2个
黄油 50g
白糖 40g

辅料

果味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜派的做法步骤

1
住料中里面的面粉和软化的黄油一起放入盆里
2
揉搓成颗粒状，让黄油和面粉充分结合
3
蛋黄和白糖放入碗中，充分搅拌，让糖溶化
4
把蛋黄液倒入搓好的面粉中
5
和成面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。
6
到时间后擀成派皮
7
铺在派盘中，边用擀面杖压一圈，去掉多余部分，松弛10分钟左右
8
松弛好的派皮用叉子扎孔。
9
熟南瓜去皮打成泥，加入冰糖搅拌至糖溶化，加入淡奶油
10
搅拌均匀成为派馅。
11
倒入派馅至8分满。弄的材料多，做了大大小小一堆
12
烤箱170度预热3分钟，入烤箱中层烤25分钟。

小窍门

烤箱的品牌和大小不同，用的温度也不尽相同，温度按自己家的烤箱调整。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

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