有馅的——小面包
小面包的做法步骤
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1把除黄油以外的面团原料放在一起揉成团至能拉出较厚的膜。 -
2加入黄油揉至能拉出薄而结实的膜 -
3拉出的薄膜 -
4揉圆放抹了油的容器中 -
5盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵 -
6基础发酵好后用手蘸面粉插入面团中,小洞不回缩面团不塌陷就是发好的。 -
7把发好的面团取出排气,分成均等的8份滚圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。取1分松弛好的面团擀成椭圆形后翻面压薄底边 -
8放上适量紫薯馅自上而下的卷起整成橄榄形。我还整了几个别的形状的。 -
9把整形好的面团排在烤盘上放在温暖处进行最后发酵,最后发酵好后放入预热至180度的烤箱中层,上下火15分钟。 -
10烤好出炉后移出烤盘放凉。
小窍门
1紫薯馅里面的糖根据自己的喜好适量的放。
2整形也可以根据自己喜好整形。
3烤箱的温度要根据自己家烤箱来设置,时间也只是做为参考。
2整形也可以根据自己喜好整形。
3烤箱的温度要根据自己家烤箱来设置,时间也只是做为参考。










