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闽南蒸猪母仔

闽南蒸猪母仔的做法

1张图片

“闽南小吃，以前过节必须做的”

食材明细

主料

糯米粉 250克
面粉 200
花生适量
黑芝麻 适量

辅料

白糖适量
蒜适量
番茄汁 适量
芭乐叶子 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度

闽南蒸猪母仔的做法步骤

1
把花生跟黑芝麻炒熟，冷后，用料理机干磨打成馅，加糖搅拌（按个人口味下糖）
2
把糯米粉跟面粉倒一起搅拌均匀，加番茄汁（地瓜泥,土豆泥,南瓜泥都可以）开合面
3
不沾就好了，捏成一小块
4
像包包子那样压下
5
放馅，喜欢什么馅就放什么馅
6
在放它捏成这样就是所为的猪母仔（注一定要像坐才行）
7
把芭乐叶子洗干净，晒干，在包好的猪母仔放在芭乐叶子上，放蒸笼蒸，水开后蒸20分钟就可以了
8
蒸好后，冷10分钟把芭乐叶取下来就可以吃了，不上火又好吃皮又Q

小窍门

芭乐叶子也可以用枇杷叶子，还地瓜泥

来自美食天下 kangxueqiong 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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