西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面的做法步骤
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1首先开水焯汤后的西红柿去皮切碎,蒜头也拍扁切碎了吧! -
2平菇洗净备用 -
3锅里入油,冒少许烟时,西红柿和蒜头一起倒入,然后加半碗水尽量把西红柿煮烂(因为比较喜欢蒜头的味道,所以直接和西红柿煮,大家也可以按喜好蒜头爆香后在放入西红柿煮) -
4几分钟后西红柿化成水了,就把平菇加入和西红柿一起翻匀,再倒入适量煮面的水加盖子煮开(大家就按要食用的量订吧!,其实这道面的汤非常好喝,加多点也不错) -
5水开后把面放入,等面快熟时加盐、鸡精(或味精)调味就可以出锅了(面可以不用煮的太熟太膨胀的,因为吃不及时时面就容易烂掉或没汤了,自己把握啊) -
6再给自己煎个荷包蛋一搭,完美了。
小窍门
让西红柿尽量融入汤里,才能更好的撞击我们的味蕾!






