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腊肠焖面的做法

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因为一碟香脆花生仁而做一份腊肠焖面...忽然想起某知名卫浴广告,为了一个水龙头而需要一栋别墅......

其实是因为早餐吃得晚,中午不饿就忽略了午餐,下午做蒸米糕时却饿了,看到剩下的花生仁,果断就做了一份面果腹....我懒到直接用干挂面来做焖面,不料居然,竟然,成功了!真是永远不要主观臆断结局,随时会有翻天大逆转哦~~

无论是麻辣香香肠还是甜香肠,真的非常适合焖制,非常香!焖面简直就是面条里的煲仔饭哦!

食材明细

主料
辅料
配料

腊肠焖面的做法步骤

  • 腊肠焖面的做法步骤:1
    1
    备料:胡萝卜,青椒,腊肠,蒜切碎,干辣椒剪段,豆豉适量,花生碎适量,面适量。
  • 腊肠焖面的做法步骤:2
    2
    生抽,耗油,鸡汁,醋混合均匀调成酱汁。
  • 腊肠焖面的做法步骤:3
    3
    锅内放适量油,中火烧热,加入腊肠翻炒片刻至变色。
  • 腊肠焖面的做法步骤:4
    4
    加入蒜翻炒片刻至出香味。
  • 腊肠焖面的做法步骤:5
    5
    加入一小碗高汤/水,胡萝卜,豆豉大火烧开。
  • 腊肠焖面的做法步骤:6
    6
    加入酱汁大火烧开。
  • 腊肠焖面的做法步骤:7
    7
    加入面,青椒,干辣椒,转小火盖盖焖约8分钟。
  • 腊肠焖面的做法步骤:8
    8
    盛盘撒上花生仁,红油辣椒即可。

小窍门

1,蔬菜可随意搭配,建议不要用菜叶,焖时会变黄,莴笋,豆角,胡萝卜,花菜都可。
2,一定要用新鲜湿面才能有最好的效果哦,我是偷懒才用的干挂面,容易粘黏。
3,喜欢辣的可以在酱汁中添加各种辣椒。
来自 美食天下 Foodieclub 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面条   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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