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蛋炒面
蛋炒面的做法步骤
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1原料。 -
2鸡蛋加少许盐打散，黄瓜和葱切丝。
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3炒锅倒油把鸡蛋炒成穗状后扒拉到一边，放入葱丝炒香。
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4放入面条，生抽，盐翻炒。
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5放入黄瓜丝翻炒均匀即可。
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6放些辣椒油会更好吃。
小窍门
剩面条刚捞出时和炒以前用凉水过一下，炒的时候就不会坨成一块了。如果面条已经坨的厉害，面条下锅后可以适量淋些水，盖盖开小火让水蒸气把面团慢慢嘘开。
