简易蛋挞
简易蛋挞的做法步骤
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1准备3个飞饼皮,室温软化 -
2擀面杖擀成长方形 -
3顺着长轴卷起来 -
4均匀的切成8分 -
5像压饺子剂子一样压成小块 -
6擀成皮,两张皮叠在一起 -
7放入蛋挞模具中,注意塔皮应该高于模具 -
8大集合 -
9淡奶油,牛奶,炼乳,糖混合 -
10搅打均匀后加鸡蛋黄2个 -
11筛入低筋面粉 -
12滤网过滤 -
13这就是塔水 -
14大集合,塔水不可放置过满约三分之二多即可 -
15出炉喽,趁热吃吧!!
小窍门
飞饼皮擀开的时候记得一定要在上面摸面粉,不然很容易粘,蛋挞皮要高出模具边缘,蛋挞液在2/3位置就可以了。















