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小餐包
小餐包的做法步骤
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1把除黄油外的主料投入面包机，选择“发面团“，把面粉和成团。(一个和面程序20分钟) -
2关闭电源，在面团中投入黄油，重新启动面包机，选择“发面团“和面.(两个和面程序共四十分钟)
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3取一小团面检查，可以拉成一张不容易破的膜即可。
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4面团发酵50~60分钟，用手指沾上面粉戳一下面团不回缩不下陷即可。
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5把面团排气揉匀平均分成十份，饧15分钟左右
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6把配料中的白糖芝麻混合。
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7把色拉油均匀地刷在烤盘上。
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8把饧发好的面团擀成椭圆形，由上至下卷成圆柱
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9把面团从中间切成两断，底部沾上白糖芝麻。
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10全部做完共20个，放入已刷油烤盘，进行第二次发酵。
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11四十分钟左右后第二次发酵结束，表面刷上全蛋液，撒少许芝麻。
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12放入已预热烤箱倒数第二层，170度20分钟左右，香喷喷的小餐包就出炉了！
小窍门
烤盘刷油，面包沾芝麻白糖，放烤箱倒数第二层都是为了小餐包底部酥脆！
