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香菇炖牛肉

爱烹饪的女主播

香菇炖牛肉的做法

1张图片

“香菇炖牛肉，营养足，味道鲜。”

食材明细

主料

香菇 10朵
牛肉 100克
粉条适量

辅料

香菜适量

配料

葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
盐适量
酱油适量

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

香菇炖牛肉的做法步骤

1
牛肉逆丝切片；
2
香菇一分为二；
3
焯水备用；
4
粉条提前浸水泡软；
5
锅内加油烧热，入牛肉片爆炒至变白后，加入葱姜、花椒大料、酱油煸炒后放入香菇加盐翻炒；
6
加入3倍于底料的清水，大火烧开，小火炖至少30分钟；
7
加入粉丝，继续炖6分钟左右即可；
8
如果用煲的话，提前预热，撒点香菜即可。

小窍门

1、小火慢炖汤汁浓厚，味道极好。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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