韩式鸡蛋卷

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主料

辅料

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洋葱先切成丝，再切成小碎丁。
2
胡萝卜也先切成丝，再切成小碎丁。
3
鸡蛋加盐打散，放入洋葱碎和胡萝卜碎搅匀。
4
锅中倒入植物油，开中小火，油微热后，倒入鸡蛋液。
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如图，当蛋液出现凝固现象时，就开始卷鸡蛋。(要有耐心，不然会弄破，卷出来的鸡蛋卷就没有卖相了！)
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如图，当蛋液出现凝固现象时，就开始卷鸡蛋，但也不要等到大部分都凝固，最好上层保持液体状态，这样一来，鸡蛋卷就不容易松散。(要有耐心，不然会弄破，卷出来的鸡蛋卷就没有卖相了！)
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煎好的鸡蛋卷放到菜板上，切成片，即可。