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【葡萄干卷面包】
葡萄干卷面包的做法步骤
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1准备材料。将葡萄干清洗干净控干备用。 -
2碗里放入酵母、白糖、少许水化开，倒在面粉里，加盐，打一个鸡蛋在里面。
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3加水一点一点的和成面团。加入融化的黄油。
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4把面团在案板上用摔、揉至出薄膜。
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5发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞不立刻回缩和塌陷就是发好了。
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6将发好的面团排气，用擀面杖擀成面片。铺上葡萄干。
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7从下往上的卷起来，切成13份。
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8收成圆形后铺在烤盘上，二次发酵两倍大。
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9刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱180度预热，中层烤18分钟左右。
小窍门
1、我切得有些大了，可以多切几份的。
2、发酵到用手指蘸面粉戳一个洞不立刻回缩和塌陷就是发好了。
3、可以把葡萄干换成蔓越莓、红枣等。
4、有面包机的可以用面包机做。
2、发酵到用手指蘸面粉戳一个洞不立刻回缩和塌陷就是发好了。
3、可以把葡萄干换成蔓越莓、红枣等。
4、有面包机的可以用面包机做。
