苞米面豆渣面包
苞米面豆渣面包的做法步骤
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1面包机中加入牛奶。 -
2加入鸡蛋。 -
3加入少量盐放在一角。 -
4红糖加入另外一角。 -
5豆渣过滤到水分。 -
6加入面包机中。 -
7加入高筋面粉。 -
8加入苞米面。 -
9加入苞米面。 -
10中间挖个坑,埋入酵母。 -
11启动面包机揉面功能,揉面20分钟。 -
12加入食用油继续揉面40分钟。 -
13发好面后排气。 -
14揉好后醒发15分钟左右。 -
15分割成60克一个面剂子。 -
16烤盘加入适量食用油刷匀。 -
17放入面包胚。 -
18利用锡箔纸,刷油后放入面包胚。 -
19醒发1小时左右。 -
20鸡蛋打散备用。 -
21刷蛋液。 -
22撒入黑芝麻。 -
23刷蛋液。 -
24烤箱预热180度烤18分钟左右。 -
25内部组织。
小窍门
1.粗粮比例在1/10左右.
2.豆渣尽可能控干,如果不干可适量加入高筋面粉.
2.豆渣尽可能控干,如果不干可适量加入高筋面粉.
