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玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法步骤
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1准备材料。 -
2黄油室温软化，加入白糖打发，变的膨发。
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3鸡蛋煮熟去蛋白备用，用筛网碾碎。
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4蛋黄放入黄油中搅拌均匀。
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5玉米淀粉和面粉混合过筛，与黄油一起拌匀至没有颗粒。
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6揉至光滑，团成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时左右
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7取出后，称15克一个面团，搓成小圆球。
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8放入烤盘里，用手指压一下。
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9烤箱预热170度，15分钟左右即可。
小窍门
冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
