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豆沙小面包
豆沙小面包的做法步骤
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1称量好用料，黄油先不放，按先液体后固体的方法放在面包桶里，盐和酵母不要直接接触，在面粉上面挖个小洞，放上酵母，在盖上点面粉，启动和面程序， -
2一个和面程序结束后，加上软化的黄油，接着在启动一个和面程序，
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3能拉出手套莫时，拿出收圆，放在盆里，加盖保鲜膜，在温暖出发酵
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4发酵至2至2.5倍大
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5排气拿出
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6分成均匀的16份盖上保鲜膜松弛15分钟
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7在滚圆，16份
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8分好16份豆沙馅滚圆
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9拿一面剂子包上豆沙馅，收口朝下
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10包好16份放在烤箱第二次发酵，里面放碗热水
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11发酵两倍大，刷上蛋液，在撒上白芝麻
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12放在预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟
