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草莓圣诞老人蛋糕
草莓圣诞老人蛋糕的做法步骤
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1准备食材。 -
2把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀
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3筛入低粉。
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4拌好的蛋糕糊。
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5蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。
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6取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。
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7再把蛋糊倒入蛋黄糊中。
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8装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。
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9进烤箱烤20分钟
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10烤好的蛋糕。
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11烤好蛋糕掠凉，来处理草莓
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12洗净后，切开。
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1390克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路
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14把奶油加入裱花袋中
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15挤在蛋糕上。
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16再放上草莓。
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17再挤上奶油。
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18再放上奶油，用黑芝麻点缀即可。
小窍门
奶油可以放冰水上更容易打发哦。烤箱温度以自家烤箱的为准。
