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“一点咖啡,一点低粉,比较多的糖,一点蛋清,简单混合,稍微晾干,烘烤。有点“四不像”:不是桃酥(虽然长得有点像),不是蛋白饼(蛋白饼应该没这么多糖,而且粉类应该会多谢吧),也不是马卡龙(没裙边,开裂,唉。。),也不算是咖啡饼干(没有黄油打发之类的操作)。据说马卡龙的裙边,最初也是烤杏仁蛋白饼的时候,“一不小心”饼皮干了,烤箱上下温差,所以出来的裙边效果。不过要出来这漂亮的错误,变偶然为必然,也不是很容易啊。”
早餐面包披萨
无水蜂蜜小蛋糕
黄桃蛋挞
古早蛋糕
金枕蛋糕
吐司
超滑焦糖布丁
老式脆皮蜂蜜蛋糕
焦糖奶酪布丁
宫廷桃酥
酸奶蛋糕
红薯燕麦糕