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香脆酥松---蓝莓酱曲奇

香脆酥松---蓝莓酱曲奇的做法

2张图片

“酥脆可口的曲奇底，混以酸甜清新的蓝莓酱，让你体味层次丰富的不同口感，一起陶醉于温暖的冬日下午茶时光。”

食材明细

主料

低粉 200克
无盐黄油 130克
鸡蛋 50克
糖粉 60克
细砂糖 30克
盐 1克

辅料

蓝莓果酱 适量

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
高级难度

蓝莓酱曲奇的做法步骤

1
将黄油切成小块，室温下软化。
2
加入糖粉、细砂糖，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
3
将鸡蛋液分次加入到黄油中，打匀。
4
低筋面粉、盐、混合筛入。
5
用橡皮刮刀切拌均匀，成曲奇面糊。
6
装入挤花带袋中，挤出花型，中间添入适量蓝莓果酱。
7
预热烤箱190°，放烤箱中层、上下火，烤15分钟至边缘着色即可出炉。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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