手机访问
面包机版炼奶吐司
炼奶吐司的做法步骤
-
1原料备用。 -
2中种原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入面包机。
-
3揉成均匀的面团。
-
4发酵至约4倍左右大。
-
5将剩余中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
-
6揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
-
7揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
-
8放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
-
9松弛后的面团擀成长舌形,然后卷起。
-
10等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）
-
11最后发酵至8分满。
-
12表面均匀的刷上一层蛋液。
-
13均匀的撒上芝麻。
-
14面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。
-
15烤好后立即脱模。在烤网上晾凉。
