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鹌鹑蛋烧鸡爪的做法

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我家宝宝很喜欢吃鹌鹑蛋,小小的鹌鹑蛋,让她一口一个,很提高她的食欲。这鹌鹑蛋烧鸡爪,经过红烧入味,那味道就更加好吃了,一个简单的菜,让宝宝吃饭格外香。

食材明细

主料
辅料
配料

鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤

  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,鹌鹑蛋提前煮熟
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪切去指甲,剁成小块
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:3
    3
    锅里倒入适量水烧开,放入少许料酒,鸡爪放入焯水
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:4
    4
    大葱切成小段,姜蒜切成片
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:5
    5
    锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜、泡椒
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:6
    6
    放入鸡爪
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:7
    7
    加入适量生抽,少许老抽,翻炒
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:8
    8
    加入鹌鹑蛋继续翻炒
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:9
    9
    加入适量水,大火烧开,中火煮20分钟左右,然后大火收汁儿
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤:10
    10
    出锅了,撒上葱花

小窍门

一:焯水的时间不用过长;

二:炒得时间稍微长一点,炒入味;

三:生抽和老抽都含盐,所以不用单独再加盐了。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
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