切切变--椰蓉花形面包
椰蓉花形面包的做法步骤
-
1所有面团配料投入面包机内桶,用“发面程序”揉面四十分钟,放温暖处发酵至两倍大; -
2拿出排气并平均分割成八个小面团; -
3分别将每个小面团擀开擀薄; -
4上面放椰蓉馅料; -
5从上方卷起成圆柱形,收口向下; -
6平均切七刀; -
7将每片扭转并圈成如上花形; -
8放入烤箱第二次发酵至两倍大,表面刷蛋液,烤箱预热180度,20分钟左右。 -
9椰蓉馅:椰蓉120克,糖20克,蛋黄2个,玉米油42克,奶粉15克(所有材料搅拌均匀即可)
