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护眼明目的蓝莓果酱贝果
蓝莓果酱贝果的做法步骤
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1首先将温水与蓝莓果酱混合. -
2加入高筋面粉300G盐4G糖20G发酵粉3G揉成光滑面团,再加入蓝莓干.
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3再次揉均匀.放置30分钟进行第一次发酵.
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4第一次发酵完毕后等分6份,揉圆后放置15分钟.
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5取一份面团,压圆形后如图折三折.
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6再次折起将结合出捏紧.
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7揉拉成长度为20CM的条形.一端擀平.
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8首尾结合捏紧.6个全部做完以后,35度环境下放置30分钟进行最终发酵.
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9最终发酵完毕后,准备一锅水,加入20G糖,煮至沸腾前的温度,将贝果放入单面煮30秒,双面合计煮1分钟.
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10烤箱提前预热200度,将煮好的贝果放入.烤20分钟.美味的蓝莓贝果出炉啦!
