巧克力吐司
巧克力吐司的做法步骤
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1除黄油和巧克力豆以外材料加入面包机。先加液体,注意盐和发酵粉不接触。启动揉面程序 -
2面团揉越10分钟,加入软化的黄油。 -
3两个揉面程序后,加入巧克力豆,用手揉匀,不要机器揉,巧克力豆很硬,容易划伤内壁。 -
4揉好的面团盖湿布自然发酵。 -
5发好的面团,这是第一次按的,小洞有回弹,没有完全发好又继续发了一段时间。 -
6发好的面团排气分成3份,滚圆松弛10分钟。 -
7擀成长形卷起,再擀一次。 -
8卷起长形拍好放入吐司盒二次发酵好。入预热的烤箱180度上下火50分钟。







