汉堡包
汉堡包的做法步骤
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1把面包用料除黄油外全部倒入面包桶中,酵母粉放最上面, -
2启动一个和面程序,揉成光滑的面团,放入软化的黄油 -
3继续一个和面程序,把面团和到扩展阶段 -
4可以拉出手套膜 -
5然后发酵至2倍大小。因现在天气比较冷,酵母粉要适当的加量,气温高时4--5克即可。 -
6发酵好的面团排气分剂,松弛15分钟后 -
7成型放入烤盘,保温发酵至两倍大小, -
8烤箱170度,烤8--10分钟即可。烤好后取出晾凉备用。500克面粉我总共烤了12个汉堡坯 -
9把面包拦腰切成两片,切口朝下入锅中煎至表面变色,这样面包表面定型较好,口感也比较脆,我儿子特别喜欢这样的口感,如果喜欢软的,就省略煎的步骤 -
10提前炸好的鸡胸肉放上面 -
11涂上丘比沙拉酱 -
12再在弄一点青菜放上面,我就弄了一点点白菜芯,盖上上半个面包












