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芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）

芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 3个

配料

白砂糖 70g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

芝士蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
将乳酪和牛奶隔水融化后搅拌至冷却成无颗粒状
3
将蛋黄加入冷却后的奶酪糊拌均匀
4
将黄油融化加入奶酪糊拌均匀
5
筛入玉米淀粉和低筋面粉拌均匀
6
打发蛋白和白糖后与面糊拌均匀
7
放入预热的烤箱水浴法150°烤40分钟-175°20分钟
8
烤好的蛋糕冷却后放入冰箱冷场4小时
9
脱模后就完成了

来自美食天下 Danbao 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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