客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
武汉小吃糯米鸡——改良版的做法

  2张图片

对于糯米,我无法拒绝。但是因为我很懒,所以糯米一直搁浅在我家橱柜里了。周末的时候天气很好,我就瞬间变得特勤快了。O(∩_∩)O!家里没有称重的,买菜也不是我负责了,所以实在不知道分量了。我认为做菜是一种兴趣,一种生活,一种艺术,实在没必要弄得条条框框的。按自己口味来,讨好自己的胃和味蕾吧…

食材明细

主料
辅料

糯米鸡的做法步骤

  • 武汉小吃糯米鸡——改良版的做法步骤:1
    1
    糯米提前浸泡2个小时,放锅里蒸熟备用;肉末加料酒拌匀,再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐拌匀,备用。
  • 武汉小吃糯米鸡——改良版的做法步骤:2
    2
    肉末放入蒸熟的糯米饭,搅拌均匀,糯米饭硬一点,口感好些。
  • 武汉小吃糯米鸡——改良版的做法步骤:3
    3
    混合好的糯米肉末,搓成一个个乒乓球大小的丸子。
  • 武汉小吃糯米鸡——改良版的做法步骤:4
    4
    把糯米丸子放到油锅里,炸至金黄捞出。
  • 武汉小吃糯米鸡——改良版的做法步骤:5
    5
    西兰花用水淀粉浸泡后,洗净。放到滚水里烫1分钟捞出,过凉水。
  • 武汉小吃糯米鸡——改良版的做法步骤:6
    6
    刚刚炸糯米丸子的锅,留底油。炒香姜末、葱末。调入蚝油、生抽烧开。
  • 武汉小吃糯米鸡——改良版的做法步骤:7
    7
    放入丸子略煮。
  • 武汉小吃糯米鸡——改良版的做法步骤:8
    8
    最后放西兰花略煮。喜欢汤汁浓稠点的可以勾点芡。喜欢汤少点,水就少放点,或者后面不要等到收汁。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   粤菜   孕妇   老人   宴客菜   午餐   晚餐   名菜   学生  

糯米鸡的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map