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马蹄糕

马蹄糕的做法

1张图片

食材明细

主料

马蹄粉 250克
马蹄 10个

辅料

片糖 620克

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

马蹄糕的做法步骤

1
马蹄切粒。
2
马蹄粉用五碗水冲开，并搅拌均匀。
3
煲来倒入四碗水冰煮沸，接着放进片糖，直到把片糖煮融。
4
在糖水里倒入步骤2的2碗马蹄粉水，边倒边搅拌，避免凝结成块。直至有粘稠的感觉，关火。
5
把热的熟粉浆倒入余下的马蹄粉浆里面，边倒边不停搅拌。把半熟的粉浆上镬蒸二十五分钟左右。
6
蒸好后的马蹄糕表面会有点水，倒掉就可以出镬。放凉后就可以吃用。
7
马蹄粒感觉切大了，下次可以再切小一点。

来自美食天下嗳尹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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