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萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼的做法步骤
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1准备原料。 -
2白萝卜去皮礤丝焯水。
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3焯熟的萝卜丝晾凉挤去水分，加虾皮，蚝油，葱末，姜末，盐，香油拌匀。
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4用面粉120克，油35克，糖8克，开水50克和成较软的水油面团。
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5用面粉70克，油35克和成油酥面。
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6水油面擀开，把油酥面均匀地按到上面，用水油面包好再擀开，反复几次。
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7把叠好的面皮擀开顺长卷起。
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8切成12个小剂子。
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9包入萝卜馅，按成小圆饼。
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10摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，用锋利的刀划几刀，放入烤箱170度，中层烤20分钟。
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11烤好了。
小窍门
虾皮和蚝油都有盐分，调馅的时候要注意不要放太多盐。
