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辣椒酱拌苦瓜的做法

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这瓶辣妹子辣椒酱是国庆收到的礼物,味道很好,辣度正合我的口味,拌面或拌菜应该不错,今天用它拌了一盘苦瓜,虽没用太多的调料但味道真的很好。我的生活中无辣不欢,辣椒酱是常吃的,但辣妹子这个品牌的辣椒酱还是第一次接触,对于无辣不欢的人来讲它属于一接触就爱上那种。苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目。苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份,具有帮助血糖的控制,预防糖尿病,苦瓜中的苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。

食材明细

主料
  • 苦瓜 200克
  • 辣妹子辣椒酱 20克
辅料

辣椒酱拌苦瓜的做法步骤

  • 辣椒酱拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜去籽洗净后切成薄片。蒜去皮剁成蒜茸。
  • 辣椒酱拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    把切好的苦瓜片放入沸水锅里焯一下去除部分苦味。
  • 辣椒酱拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    把焯好水的苦瓜放凉水中冲凉,控干水分后放入一个大碗里,放入剁好的蒜茸。
  • 辣椒酱拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    放入一些辣妹子辣椒酱。
  • 辣椒酱拌苦瓜的做法步骤:5
    5
    放入一匙生抽和少许盐。
  • 辣椒酱拌苦瓜的做法步骤:6
    6
    放入少许蔬之鲜搅拌均匀即可食用。

小窍门

辣椒酱的辣度是20度,属猛辣型,用量随个人喜好放入。生抽、辣椒酱、蔬之鲜都有盐分,此菜要尝味后再决定放盐量。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

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