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糖醋小排
糖醋小排的做法步骤
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1排骨切小断，洗净，锅里加水煮沸将排骨焯水，捞出！再换水煮半小时，排骨已经熟透，汤留着备用 -
2煮好的排骨，放1勺醋，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，腌制20分钟
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3腌好的排骨放入油锅中炸至金黄，捞出
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4锅里放少量油，放入排骨，加腌排骨的汁子，再加入先前的排骨汤两大汤匙，小火炖5分钟，大火收汁，加入适量鸡精
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5可以出锅了！
小窍门
煎排骨时火要爆，迅速上色，排骨才会外酥里嫩！
