凤梨酥
凤梨酥的做法步骤
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1酥皮用料 -
2黄油软化,加入糖粉,盐 -
3用打蛋器打发 -
4加入蛋液 -
5搅打至完全融合 -
6奶粉和低筋粉混合,筛入黄油糊中 -
7拌匀 -
8将皮分割成12克/个,馅18克/个 -
9将皮按扁,放入菠萝馅 -
10将皮向上推起,包住馅 -
11收口, -
12放入饼干圆模中,轻轻按平表面 -
13脱模 -
14摆入烤盘 -
15放入烤箱,中层,上下火175度,烤20-30分钟 -
16表面金黄,出炉
小窍门
凤梨馅比较粘软,皮也较软,包起来需要点耐心。如果粘手可以用保鲜膜辅助
制作好的凤梨酥冷却后密封保存4小时以后再吃,口感更佳。
制作好的凤梨酥冷却后密封保存4小时以后再吃,口感更佳。
















