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【椰蓉面包】--- 充满浓郁的椰香味
椰蓉面包的做法步骤
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1把除黄油外的所有材料按先液体再粉类的顺序依次放入面包桶里。 -
2在面粉上面挖上小洞，放入酵母，启动和面程序，一个程序15分钟。
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3和面结束后，看一下面团，已经到了扩展阶段，此时加入事先软化的黄油，继续开启一个和面程序。
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4和面完成后，能轻松的拉出手套膜，面团已到达完全阶段。
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5把面团放回面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
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6发酵至2到2.5倍大小。
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7发酵好的面团取出排气。
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8擀成较薄的面片
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9均匀的抹上一层椰蓉馅。
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10从一边卷起，把收口捏紧。
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11从中间切开，头上留一点不要切断。
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12编成“8”字状。
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13两头往中间对折后放入面包桶里。
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14发酵为2倍大时，在表面刷上一层全蛋液后开启烘烤程序，时间30分钟，上色选择中。
小窍门
诗心片语：
不同的季节、不同的牌子等都会造成面粉的吸水性不同，所以在尝试一个新的方子时要先预留10到20克的水量，视面团的情况酌情增减。
椰蓉馅的做法：
原料：黄油35克、糖粉35克、全蛋35克、牛奶35克、椰丝75克
做法：
1：黄油软化后加入糖粉打发。
2：少量多次的加入蛋液，每次打发至完全融合后再加入下一次。
3：少量多次的加入牛奶，每次打发至完全融合后再加入下一次。
4：加入椰蓉，切拌均匀即可。
不同的季节、不同的牌子等都会造成面粉的吸水性不同，所以在尝试一个新的方子时要先预留10到20克的水量，视面团的情况酌情增减。
椰蓉馅的做法：
原料：黄油35克、糖粉35克、全蛋35克、牛奶35克、椰丝75克
做法：
1：黄油软化后加入糖粉打发。
2：少量多次的加入蛋液，每次打发至完全融合后再加入下一次。
3：少量多次的加入牛奶，每次打发至完全融合后再加入下一次。
4：加入椰蓉，切拌均匀即可。
