鸡蛋肉卷
鸡蛋肉卷的做法步骤
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1肉馅加入葱末,姜末,花椒粉,酱油,淀粉,盐搅拌上劲。 -
2鸡蛋加入淀粉打散。 -
3煎锅烧热,刷上一点油,倒入鸡蛋液,转动煎锅使鸡蛋成薄饼。 -
4把鸡蛋饼平铺好,均匀的抹上肉馅。 -
5从一头卷起。 -
6码入盘中,上锅蒸制20分钟。 -
7凉后切片即可。
小窍门
猪肉馅加淀粉是为了让成品肉馅更容易粘结在一起,口感Q弹。

