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乾坤肉圆

飞利浦健康厨房

乾坤肉圆的做法

1张图片

食材明细

主料

猪前腿肉 300G
鹌鹑蛋 10个

辅料

清水适量

配料

细砂糖 适量
盐 10G
生抽 30ML
蚝油 30ML
白胡椒粉 10G
生粉适量
葱姜末 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

乾坤肉圆的做法步骤

1
猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，鹌鹑蛋煮熟去壳
2
猪肉末放入容器，加入所有调味料和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀
3
取适量肉末包入一只鹌鹑蛋，反复在手上来回砸实几次，肉圆生坯就做好了。
4
将烘烤篮放入飞利浦Airfryer调至180度，预热5分钟
5
将肉圆生坯放进空气炸锅烘烤篮内，设定时间为13-15分钟，中间翻身一次，炸制时间结束，即可取出食用，也可淋少许薄芡提亮增色（炸制时间按实物上色情况来增减）
6
煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！

来自美食天下飞利浦健康厨房的作品

使用的厨具：空气炸锅

所属分类：热菜

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