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辣椒酥的做法

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辣椒酥是我家特别爱吃的小零食,下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少,而且为了保存必须添加各种保鲜剂的,自己做的几元钱的成本炸出两大盘,吃不完的用瓶子密封起来,特别划算的。做好后,家人一尝,大赞哟,说比超市的好吃,很值得大家一试哟。

食材明细

主料
辅料
配料

辣椒酥的做法步骤

  • 辣椒酥的做法步骤:1
    1
    干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,用开水加少许盐煮两分钟,捞出冲凉
  • 辣椒酥的做法步骤:2
    2
    花生加温水泡二十分钟
  • 辣椒酥的做法步骤:3
    3
    将花生去皮加入到装辣椒的容器里
  • 辣椒酥的做法步骤:4
    4
    打入鸡蛋搅散
  • 辣椒酥的做法步骤:5
    5
    加入淀粉搅拌均匀
  • 辣椒酥的做法步骤:6
    6
    加入糯米粉搅拌均匀
  • 辣椒酥的做法步骤:7
    7
    加入白芝麻、盐,搅拌均匀
  • 辣椒酥的做法步骤:8
    8
    锅里放适量油烧到五成热,下入辣椒混合材料,边炸边搅拌
  • 辣椒酥的做法步骤:9
    9
    炸到金黄出锅控油
  • 辣椒酥的做法步骤:10
    10
    上桌了

小窍门

一:中小火慢炸;
二:放入油锅中要立即搅散;
三:凉后就酥脆了,一次吃不完的要密封起来。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 下饭菜  

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