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自制鸡肉肉松

自制鸡肉肉松的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 500克

辅料

葱姜适量
芝麻适量

配料

八角适量
桂皮适量
五香粉 适量
鸡粉适量
盐适量
酱油适量
糖适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

自制鸡肉肉松的做法步骤

1
鸡胸肉洗净，撕去筋膜。
2
准备好葱姜八角桂皮。
3
将鸡胸肉切成条状。
4
汤锅中注入水，加入鸡肉和葱姜八角桂皮烧开，撇去血沫，煮至20分钟后关火焖10分钟。
5
将鸡肉条捞出，沥干水分。
6
放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲打，使鸡肉松散。
7
把松散的肉条放入面包桶中，加入适量的糖盐鸡粉酱油五香粉。
8
接通电源，启动17肉松程序。
9
在最后10分钟的时候，添加上芝麻。
10
程序结束，美味可口的肉松就可以享用了。

小窍门

鸡肉肉松的颜色比较浅。也可以换成猪肉和牛肉来做肉松，一定要去掉筋膜。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：面包机、煮锅

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