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27的烹饪日记——27号动物小饼干

27的烹饪日记——27号动物小饼干的做法

1张图片

“今天，小朋友到家里玩~所以，自创配料~和小朋友一起做起了小饼干了~呼呼~~”

食材明细

主料

低筋面粉 110g

辅料

黄油 30g
鸡蛋 1个
全脂奶粉 1小包
原味酸奶 3勺
新鲜柠檬汁 10ml
柠檬皮 一小撮

配料

盐 1/4小勺
香草精 1/4小勺

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

动物小饼干的做法步骤

1
准备食材。
2
挤出新鲜柠檬汁，把柠檬皮切成小末，不要带白色的部分，备用，让黄油自然软化，加入糖粉。
3
再加入盐。
4
加入奶粉，搅拌均匀让黄油和糖粉、奶粉充分搅拌。
5
加入柠檬汁。
6
加入香草精和25g的蛋液。
7
加入酸奶搅拌均匀。
8
把面粉筛进黄油混合物中。
9
放进柠檬皮末。
10
用手把所有食材揉成光滑的面团。
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用擀面杖擀成1厘米左右的薄片。
12
拿出模具，开始把饼干的外形弄成小动物吧~呼呼~~
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把剩下的蛋液，均匀的刷在表面，就可以放进预热好的烤箱，180℃、上下火、18分钟左右即可。
14
顺便做了其他形状的，比较立体的小饼干~
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恩恩~顺便秀一下各种造型的小饼干~嘻嘻~~~
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恩恩~顺便秀一下各种造型的小饼干~嘻嘻~~~
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恩恩~顺便秀一下各种造型的小饼干~嘻嘻~~~
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恩恩~顺便秀一下各种造型的小饼干~嘻嘻~~~
19
好啦~祝大家好胃口~下次见哟~~

小窍门

1、刚刚烤好的饼干，很软，先不要动他，等他稍微冷一点后，再取下来就可以了。

2、饼干考好后一定要自然冷却，最好放在透气的物体上，让其冷却。

3、饼干自然冷却后，放在密封好的容器里面，尽快吃完哟~

4、如果饼干冷却后还是软的，说明烤的时间不够，下次就适量增加点时间久可以啦~

来自美食天下 27殿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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