云腿月饼
云腿月饼的做法步骤
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1饼皮用料 -
2将水,糖粉,蜂蜜倒入碗中 -
3搅拌均匀 -
4筛入三分之一面粉,拌匀 -
5加入猪油 -
6混合均匀 -
7加入泡打粉,拌匀 -
8筛入剩下的面粉 -
9拌匀成光滑面团,松弛30-50分钟 -
10分割成12等分,松弛20-30分钟 -
11将馅料分割成12等分 -
12取一块饼皮按扁,放入馅料 -
13包起来 -
14收口捏紧,向下放置 -
15摆入烤盘 -
16放入烤箱,中层,上火210度,下火180度,烤20-30分钟 -
17表面棕黄色,出炉
小窍门
皮馅比约为1:1.
摆盘的时候注意间距。
不能上下火分控,可以取190-200度进行烘烤。
烘烤过程中不要打开烤箱查看。
摆盘的时候注意间距。
不能上下火分控,可以取190-200度进行烘烤。
烘烤过程中不要打开烤箱查看。

















