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椒盐芝麻月饼
椒盐芝麻月饼的做法步骤
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1250g面粉里加100g猪油按成面团。300g面粉里加80g猪油，加50g绵白糖（这里也可加白砂糖，但我觉得会不易融化），适量温水至面团。 -
2揉成面团，只有猪油和面的是油酥，剩下的是水油面团，（以下简称面团）
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3分成小剂子，我分成和核桃差不多大小的。
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4取一个小面团包个包油酥
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5口向下，擀
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6擀成长条，从一边卷起
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7盖保鲜膜，醒15分
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8竖着放，擀
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9从一边卷起
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10在一次醒
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11做馅。黑芝麻和花生烤熟，（黑芝麻我用锅炒的，花生微波高火5分钟）
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12花生去皮，方袋子里擀碎些
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13所有剩下的料都放一起吧。根据粘度酌情放油和炒熟的粉。
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14分成小团
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15面团醒2此后，两角对一起成团
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16收口向下，擀，放馅
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17按扁烤
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18180度烤10分，在翻面，在烤5分，最好最后在翻次，210度在考5分，上色好看。
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19反面，是为了只烤上面，会鼓，不俊。（我自己是这样觉得的）
小窍门
还有就是大家的配料看着放，别放太多的芝麻什么的，少放炒熟的面，那样有点不好吃。大家相互学习，我献丑拉。
